余ったコーラでサンマの味噌漬け

Name: 余ったコーラでサンマの味噌漬け
Yield: ４人前
Ingredients: 生さんま ４尾; みそ 大さじ3～4（味噌の辛さによって調整）; 炭酸の抜けたコーラ １/２カップ程度

Description

みりんなどの甘味の代わりにコーラを使って漬けこみました。

４尾

みそ

大さじ3～4（味噌の辛さによって調整）

炭酸の抜けたコーラ

１/２カップ程度

みそだれはヨーグルトより若干ゆるいくらいで。そうすると箸でもすっと取れる。コンロにもよるが弱火で色よく焼く。焦げやすいので油断すると写真のように…
みりんなどより甘味が抑えられすっきりした味に。
ゆずの皮を刻んで混ぜ込んでも。

ドライブの途中で買う飲み物がちょっと残って長い間冷蔵庫で眠っていることが…結局捨ててしまうのがもったいなくて甘みの代わりに使ってみることに

レシピID : 689129 公開日 : 08/11/26 更新日 : 08/11/26