きなこソースかけ牛乳寒天
JA静岡厚生連
作り方
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1
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鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜ、火にかける。粉寒天が煮とけるまで、かき混ぜながら、2分位沸騰させる。
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2
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1に砂糖を加えて溶かし、火を止める。牛乳を加えて混ぜ合わせ、器に流し入れる。
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3
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2の粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間位冷し固める。
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4
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ボールにきなこと砂糖をよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えてなめらかなソース状にする。
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5
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3の牛乳寒天にきなこソースを流しかける。
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コツ・ポイント
飲み込む力の弱い方でも食べやすい、牛乳を寒天で固めた和風デザトです。
きなこを牛乳でのばす時の目安は、スプーンから垂れる程度です。
きなこを同量の抹茶に替えても楽しめます。
きなこを牛乳でのばす時の目安は、スプーンから垂れる程度です。
きなこを同量の抹茶に替えても楽しめます。
このレシピの生い立ち
牛乳は良質のたんぱく質、豊富なカルシウムを手軽に摂れる食品です。おいしく安全に飲むためには温度管理が大切で、10度以下に冷蔵保存します。鮮度と風味を保つために、開封後は注ぎ口をしっかり閉め、直ぐに冷蔵庫に戻し、できるだけ早く飲みましょう。
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JA静岡厚生連
