砂肝ニンニクバター

砂肝とニンニクを切る(火の通りを考えて我が家では薄め)。バターを用意する。

フライパンに材料を全部入れ弱火にする(しばらく放置しても焦げない位の弱火)。バターをくるくるして全体にのばしておく。

時々様子を見て混ぜながら全体の7割位火を通す。