バジルペースト

バジルを水にさらしてよく洗い、よく水を切ってから布巾に乗せ丁寧に水気をとる。

クルミを粗く刻む。
（加熱処理してある物を使用）

クルミ→バジル→クルミ→バジル交互に入れ、塩、ニンニク、オリーブオイルを入れてミキサーにかける。

直ぐに使わない時は、容器に移して冷蔵保存。できたてを茹でた鶏胸肉のスライスやトマトにかけたりパスタにも。色々使えて便利。