ディド (ネパールのそばがき)
Yui_Baba
作り方
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1
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そば粉と水を鍋に入れて泡立て器でよくかき混ぜてから火を点ける。
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2
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１を木べらなどでかき混ぜて重たく感じるまで続ける。
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3
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器に入れて上からギーを垂らす。
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コツ・ポイント
・できたては熱いので手でちぎって食べる時は、注意してください。
・仕上げに垂らすギーがポイントです。
・仕上げに垂らすギーがポイントです。
このレシピの生い立ち
「ディド」は、穀類やとうもろこしなども入れ、捏ねますが、日本の蕎麦がきを作る要領で作ってみたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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