ブルーベリージャムのデザート
Description
すぐできるジャム。甘味はお好みで。
材料
(2瓶分)
作り方
-
-
1
-
ブルーベリー200gで小瓶1個位。
水洗いして、鍋に火をかけそのまま投入します。
-
-
-
2
-
3分程で水分がでてきてぐつぐつします。そこで砂糖を投入。まずは大さじ2位で。あくをすくって、レモン汁も入れる。
-
-
-
3
-
さらに5分ほど煮詰めておしまし。水っぽい位で十分、冷えると固まります。そこにこびりつくくらいだと煮すぎ。
-
-
-
4
-
煮沸した瓶につめておしまい。
ヨーグルトによく合うので、デザートに。
-
コツ・ポイント
煮詰めすぎると、冷えると固くなるから、やや水っぽいかな位で。
このレシピの生い立ち
今が旬のブルーベリー。生でもおいしいし、ジャムでも。手作りすると甘くて酸っぱいのがいいですね。