ベジート巻き 野菜のお寿司
Description
夏野菜で自家製ピクルスを作り、ベジートで巻いて野菜寿司にしました
クック4AYUSK☆
作り方
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1
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野菜のピクルスを用意し、必要なものはシャリの大きさにカットしておく
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2
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きゅうりを薄くスライスし、シャリの大きさに切っておく
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3
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茹でたとうもろこしをシャリの大きさにカットしておく
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4
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☆の調味料を混ぜ合わせてすし酢を作り、分量の半分は別のボールに取っておき、残り半量をご飯にまわしかけ切るように混ぜる
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5
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ボールに入れた残り半量のすし酢を手につけて、小さめにシャリを握って行きます
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6
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ベジートをキッチンばさみでカットする
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7
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ベジートは、水で湿らせた後、しっかり絞ったキッチンペーパーをベジートの上に置き、少し湿り気を移したらカットする
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8
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シャリの上にきゅうり、野菜のピクルス(きゅうり、赤ピーマン)、とうもろこしを乗せ、ベジートで巻いて完成
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9
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酢飯は２合分ですが、具材の分量は２貫分です
他の具材は順次アップします
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コツ・ポイント
＊ご飯２合分で、小さめにシャリを握ったら24貫ほど作れます
＊具材は2貫分です 他の具材は順次アップします
自家製ピクルス、きゅうり、ミョウガ、赤ピーマン、万願寺唐辛子、なす
酢飯は乾かないように濡れ布巾をかけておく
＊具材は2貫分です 他の具材は順次アップします
自家製ピクルス、きゅうり、ミョウガ、赤ピーマン、万願寺唐辛子、なす
酢飯は乾かないように濡れ布巾をかけておく
このレシピの生い立ち
ヴィーガン寿司を作ってみたくて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
