ドイツ風ニョッキ、シュペッツレの茹で方

1. 1

   

   たっぷりのお湯に塩を入れて沸かす。
   塩分濃度は1%

2. 2

   乾麺を16分茹でる。

3. 3

   

   水を切り、一度冷水で締める。

4. 4

   

   温めなおして利用します。煮込み料理の付け合わせにしたり、ソースに絡めて頂きます。写真はチーズソースの例。

5. 5

   ※事前に茹でた場合はラップして冷蔵庫に。電子レンジでチンしてから使います。

6. 6

   レシピID: 6894825
   イカ塩辛トマトソースも参考まで。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち