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オーブンを180度に予熱開始。(焼き時間は20分を予定)アーモンドを砕く(叩いても刻んでもフープロでも)
オートミールをフープロで粉にする。
小麦粉、オートミール粉、ココア、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器で均一に混ぜる。
卵とオリーブ油を混ぜたものを加え、ヘラで切るように混ぜる。
ポロポロしてきたら、アーモンドとレーズンを加える。手でまとめていくが、まとまりにくい時は分量外の水を少しずつ足す。
なまこ状にまとめたら、予熱したオーブンで20分焼く。焼けたら出して5分放置する。
1cm幅で切り分ける。崩れやすいので気をつけて!切ったら倒して並べる。150度で20分焼く。
水分が飛んだら完成です。冷めるとザクザクになります。