簡単シャキシャキが美味しい塩胡椒レンコン

皮は残したままでレンコンを縦切りに切ります。
縦に切ることでシャキシャキ感がアップです。

水につけてアクを取ります。
その後はペーパータオルで水気をとります。

フライパンにオリーブオイルをひいてから、レンコンを並べて塩胡椒をふります。