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ねぎと玉葱のほかほかポタージュ♪

ねぎと玉葱のほかほかポタージュ♪の画像

Description

ねぎと玉葱で身体がぽかぽかと温まるポタージュを簡単に作ってみませんか♪

材料 （２人分）

長ねぎ
１本
玉葱
１個
ニンニク
１片
お水
１カップ
味の素ＫＫ　コンソメ
１個
牛乳
１カップ
塩
少々
こしょう
少々
パセリ
お好みで
サラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    長ねぎは２cm幅に斜め切、玉葱は１cm幅に切ります。

  2. 2

    お鍋にサラダ油とニンニクを入れ弱火に。香りがしてきたら長ネギと玉葱をサッと炒めます。

  3. 3

    お鍋の中に水と味の素KKコンソメを入れ、コトコト１０分位煮ます。

  4. 4

    ねぎと玉葱が柔らかくなりスープ自体にも色が付き、甘みがでてきます。そこで一度火を止め牛乳を入れます。

  5. 5

    牛乳を入れて、５分程弱火で煮ます。泡が立ってくるので、こまめにとります。

  6. 6

    仕上げに塩、こしょうをして味をととのえます。
    お皿に入れて、お好みでパセリを振れば
    ホカホカねぎスープの出来上がり♪

コツ・ポイント

アクや牛乳の泡はマメに取った方がいいです。味が絶対変わりますよ。
ネギや玉葱の甘みで本当に美味しく仕上がります。
ゆっくりコトコト煮るのも、美味しさの秘訣かもしれません☆

このレシピの生い立ち

超！冷え性の私。いかに身体の中から温まるか考えた時、
ねぎ＆玉葱の組み合わせであたたまりたい～と思いつきました！！
レシピID : 689656 公開日 : 08/11/27 更新日 : 08/11/27

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ねぎと玉葱のほかほかポタージュ♪
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