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農家直伝!!栄養素を逃さない枝豆の茹で方

農家直伝!!栄養素を逃さない枝豆の茹で方の画像

Description

今までは、鍋に沢山の水を入れて茹でていましたが、栄養素が茹で汁に出て勿体ない！と聞いたので少しでも逃さぬようチャレンジ！

材料

枝豆
２袋分
粗塩（洗う用）
適量
粗塩（茹でる用）
大さじ２
水
枝豆が浸かる程度のみ

作り方

  1. 1

    枝豆に粗塩をまぶし水で擦り洗いする

  2. 2

    毛や葉っぱなどが綺麗になったら茹で用の塩を絡ませる

  3. 3

    塩を洗い流さずに、そのままフライパンに入れる

  4. 4

    枝豆が浸かる程度のお水を入れる

  5. 5

    沸騰してから約５～８分茹でる
    ※固さはコツ・ポイント欄の冷凍か冷蔵どちらの保存かによる

  6. 6

    つまみ食いして好みの固さになっていれば、水切りザルに移す

  7. 7

    そのまま冷めるまで放置

  8. 8

    水切り完了＆冷めたら保存タッパーに移して保存！

  9. 9

    もちろん！
    そのままつまみ食い＆食卓へ出しても良し！

コツ・ポイント

冷凍保存するならば茹で時間約５分がベスト
冷蔵保存するならば茹で時間約８分がベスト
※固さはどちらの保存方法かにより分ける

このレシピの生い立ち

山形の道の駅のおばちゃんに教えてもらった美味しい枝豆の茹で方です！いつもよりも枝豆の香りが引き立つ気がし美味しかったです！
レシピID : 6896693 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年8月23日
写真
ねこのガストン
お水少なめで、美味しくいただきました♡
#枝豆の美味しいゆで方
2022年7月14日
写真
氷煉_Hiren
授業で収穫した枝豆を此方のやり方を参考にさせて頂きました。
#枝豆の茹で方はこれ #夏におススメ #子供も大好き
2022年1月31日
写真
☆lalapin☆
お水少なめ、時間もかけずに美味しくできました。
#上手にできました
2021年9月26日
初れぽ
写真
クックBLTENE☆
フライパンで，水少なめ茹で時間も少なく出来上がり色きれい，味もほんのり甘く茹で上がりました〜良かった
#枝豆
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( )
bakayuka
農家直伝!!栄養素を逃さない枝豆の茹で方
by bakayuka