MR.CHEESE CAKE風
〜anry〜
作り方
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1
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ビスケットをジップロックに入れ、粉々にする。
溶かしバターを混ぜ、型に入れる。
スプーンで押し固める。
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2
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大きいボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、湯煎にかけながらなめらかになるまで混ぜる。
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3
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別のボウルにサワークリームとギリシャヨーグルトを入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
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4
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③のボウルに卵を3回に分けて加え、都度よく混ぜる。
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5
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さらにレモン汁とコーンスターチ、バニラエッセンス、ラム酒を加えて混ぜる。
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6
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小鍋に生クリーム、ホワイトチョコを入れ中火にかけ沸騰直前で止める。
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7
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②の大きいボウルに⑥を加えて混ぜ、さらに⑤を加えてなめらかになるまで混ぜる。
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8
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漉し器にかけて、型に流す。
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9
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天板に2.3cmくらい湯を張り、180℃で25分+150℃で20分焼く。(焼き時間は要調節)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ミスターチーズケーキのレシピを18cmのホール用に計算し直しました。自分好みにラム酒を加えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
〜anry〜
