紅生姜の漬け方

Name: 紅生姜の漬け方
Ingredients: 新生姜 1kg; 塩 40㌘; もみシソ 400㌘; 梅酢 800cc

Description

人工着色料無しの美味しい紅生姜作ってみませんか?冷蔵庫に入れておけば一年中使えます。

1kg

塩

40㌘

もみシソ

400㌘

梅酢

800cc

空気が無いようにきっちり詰めたら上からラップを乗せて蓋をします。
冷蔵庫の野菜室に入れておけばカビが生えにくいです。我が家ではこれで1年分の紅生姜を作ります。

生姜の産地に嫁いでから手作りの紅生姜作ってます。同じ時期にスーパーに出回るもみシソと梅酢を使います。新生姜が底値になるのが8月中旬なのでその時に作りますが、もみシソ手に入らない時は、ネットで購入します。

レシピID : 6897551 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/08/10

1件 (1人)

2023年6月1日

初れぽ

紅生姜が大好きなので、初めて作りました。待ちきれないけど楽しみです。

作者コメントを見る

作ってくれてありがとうございます。私も大好きです。