✨バスク風チーズケーキ&ロールケーキ✨

①チーズケーキを焼く2〜3時間前からクリームチーズを冷蔵庫から出しておく。

①クリームチーズを
ボールに移し、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる
。①の材料をどんどん混ぜる。

クリームチーズ、①砂糖、①卵をよく混ぜたら①生クリームを3回ぐらいに分けてよく混ぜる。

220度に予熱したオーブンに入れて25分焼く。
表面が焼けていて揺れたら、オーブンから出す。
冷めたら冷蔵庫で冷やす。

ロールケーキの材料。
②卵の卵白と卵黄に分けて、卵白を冷蔵庫に入れる。

卵黄に砂糖と生クリームをよく混ぜる合わせる。米粉を合わせ、よく混ぜる。

1/3の卵白を卵黄に入れてよく混ぜる。
残りの卵白を合わせる。

オーブンプレートにクッキングペーパーを乗せて、その上にコピー用紙を乗せたら、生地を均等にのばす。

③生クリーム、砂糖でホイップクリームを作る。
チョコレートや好きなフルーツ乗せて巻いて冷蔵庫で冷やす。