ナスとシシトウの生姜炒め

ナスを好みの切り方に切ります。（※皮の部分に切り込みを入れるのがおすすめです）

ナスを切ったらアク抜きで水に5分ほどつけておきます。

シシトウのヘタを取って包丁の先で軽く身の部分に穴を開けます。

ナスに火が通ってきたらシシトウを入れます。

シシトウにも火が通ってきたら調味料を入れていきます。
順番
１：醤油
２：出汁粉
３：生姜

調味料を入れたら野菜とよく混ざるように下からよく混ぜて火を止めたら完成です。