自宅で!かんたんラーメンスープ
作り方
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1
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【スープ】骨付きの鶏肉、にんにく、しょうが、玉ねぎ、ねぎの青い部分、にぼし、その他余った野菜を圧力鍋に入れます。
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2
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水を入れ、圧力調理モードで2時間ほど煮込みます。
油が浮いてきて、鶏がほろほろになったらOK。
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3
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【かえし】香味ペースト、醤油、みりんを大さじ1ずつフライパンでにきります。
レンジでもOKです。
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4
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買ってきた中華麺を茹で、かえしをスープで割って完成です。
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5
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お好みでメンマ、なると、ねぎ、チャーシューなどを乗せるとよりそれっぽくなります。
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コツ・ポイント
意外とそれっぽく仕上がります。そこからはお好みでチャレンジです。
このレシピの生い立ち
作れるかなと思ってやってみたら意外といい線行きました。恐れることはない。