鍋不使用・茄子のトマトグラタン

茄子は縦に半分に切って斜めに2センチほどにカット。トマトはざく切りにする。

グラタン皿に茄子とトマトを入れて、軽くラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。

牛ミンチ、コンソメ顆粒、コショウ、赤ワインを加えて軽くかき混ぜて、同様に2分ほど加熱する。