もぅ一品！ねぎチー厚揚げ！
くに・ちゃん
作り方
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★『ねぎチー』を準備します。
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ピザ用チーズと同量のきざみ青ねぎ(青ネギやや多め)をボウルに入れ、更にマヨネーズも入れて混ぜ合わせます。
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マヨネーズの量は、お好みで。ネギとチーズを合わせて扱い易くするためなので、少量でも大丈夫です。マヨ好きさんは多めでも。
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塩コショウ等で微調整していただいても。
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★『厚揚げ』を切って『ねぎチー』を詰め、焼いていきます。
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四角い厚揚げを三角になるように切ります。もちろん、はじめから三角のモノでもOKです。
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切り込みを入れ、ポケットを作り、先程の『ねぎチー』を詰めます。
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お好みでごま油をサッとのばしたフライパンに置き、フタをして焼きます。両面こんがりとなるよう、途中でひっくり返します。
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途中でひっくり返して、暫く焼いていると、中のねぎチーにも火が通り、チーズが溶けてきたら出来上がり♪
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お皿に盛り、そのままでも良いですし、お好みのモノをかけて(つけて)いただいても(^^)
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チーズみょ～ん(笑)
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だし醤油かけました。
かける(つける)ものによっては、味が濃くなって、お酒のおつまみにもなりますね♪
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コツ・ポイント
◆きざみ青ねぎは、パック売りのモノが便利です。あと、何かで使った残りの青ねぎ救済にもなります。
◆初めから三角の厚揚げだとしっかりしているので、お皿に盛り付け時、Stand Upするかも？
◆初めから三角の厚揚げだとしっかりしているので、お皿に盛り付け時、Stand Upするかも？
このレシピの生い立ち
子供達が小さくて、働かずに家にいてた頃でしょうか、テレビで紹介されていたような。そんなカンジなので、分量は「適量」、アバウトな紹介ですみません。煮物じゃない厚揚げ、子供達も食べてくれていました(*^^*)
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くに・ちゃん
