ふるふるふわふわ杏仁豆腐
ちゃるるん
作り方
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1
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〈下準備〉
水に粉ゼラチンをふり入れ、しばらくおいておく。
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2
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鍋に牛乳の1/3くらい（適当に）と杏仁霜、三温糖を入れ、沸騰直前まで温める。
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3
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②に①のふやかしたゼラチンを入れ、しっかり溶かし、火を止める。
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4
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③に残りの冷たい牛乳を入れ、温度を下げ、グラスでもタッパーでもお好きな容器にうつす。
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5
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粗熱がほとんどとれたら、冷蔵庫へ入れ3時間ほど冷やすと完成♪
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6
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※TOP画像変更しました♬
※コツの☆追加しました！
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コツ・ポイント
・粉ゼラチンに水を入れるのではなく、必ず水に粉ゼラチンを入れて下さい。
☆ゼラチンをふやかす時ゼラチンがだまになっている時はスプーンでかき混ぜて
とろとろ状態にする。
☆②の工程は大事です！杏仁霜を火にかけることで、粉っぽさがでません！
☆ゼラチンをふやかす時ゼラチンがだまになっている時はスプーンでかき混ぜて
とろとろ状態にする。
☆②の工程は大事です！杏仁霜を火にかけることで、粉っぽさがでません！
このレシピの生い立ち
風邪をひいたのでのどごしのよい、ふるふるのとろける杏仁豆腐が食べたくて♪
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ちゃるるん
