梅干のしそリメイク(ゆかり)
Description
おにぎりはもちろん
きゅうりに混ぜて浅漬にしたり、
パスタに混ぜたりして使い方は無限大です。
きゅうりに混ぜて浅漬にしたり、
パスタに混ぜたりして使い方は無限大です。
材料
作り方
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1
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梅しそを耐熱皿に並べます。
(広げた方が早く出来ますが、うちのシソはべたべたになってたのでこのままにします。)
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2
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電子レンジで800ワットで3分温めたところです。広げた場合はもうカリカリになってるかもです。
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3
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800ワット3分、2回目です。混ぜて水分がある場合もう少し温めてください。
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4
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すり鉢に入れて、ゴリゴリまたはつぶしてください。
(ジップロック袋などに入れて叩いたり揉んでもOKです。)
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5
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保存容器などにいれて冷蔵庫で保存してください。ゴマを入れたりしておにぎりにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
電子レンジにもよりますので、何度か頃合いを見ながら温めてください。
このレシピの生い立ち
実家から昔ながらの梅干をもらうのですが、梅しその使い方に困ってました。