醤油うどん風冷やしうどん42～イカキムチ
Aranjuez5
作り方
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1
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
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2
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流水で3回程度洗い流し、水気をしっかりと切り、洋皿に移す。
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3
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希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
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4
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さきイカキムチを載せる。真ん中におろしわさびを加える。
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5
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最後に天かすを加えて、完成。
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コツ・ポイント
天かすをもう少し加えても良かったのだけど、手持ちが残り少なかったので。なお、おろしわさびは省略可能。
このレシピの生い立ち
ブランチ用の醤油うどん風冷やしうどんのVer.42ね。冷や奴で使っているさきイカキムチをフィーチャーしてみたよ。ブランチ用なんだけど、ほとんどタパスだね。
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