蓮根とインゲンの鶏挽肉炒め♪
Nilmini
作り方
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1
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蓮根をスライスに切り水に漬けておく。インゲンは筋を取って食べ易い大きさに切っておく。鷹の爪の種を抜いておく。
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2
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挽肉に塩をしておく。
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3
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フライパンに油を入れて温め、挽肉を炒める。色が変わってきたら鷹の爪、蓮根、インゲン、砂糖、塩、ほんだしを入れて炒める
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4
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水分が無くなってきたら酒、または水を少し入れ醤油、みりんを入れてさっと炒め合わせ、仕上げにごま油を香り付けを足らす。
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コツ・ポイント
挽肉は豚肉、牛肉でも良いです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残ってしまった物はいつもきんぴら風の味付けで炒めています。
Nilmini
