卵白消費！ブルッティ・マ・ヴォーニ

クルミはあまり細かく砕かずに食感を残すよう粗く砕きます。
成型の必要はありません。スプーンで一口大の大きさにすくってぽとっと落としてください。
この飾り気のない形がこのお菓子の特徴でもあります。

卵白消費しつつ、いつもと違うものを作りたくて。