豚肉とアスパラとうずらの炒め煮

アスパラは軽く茹でて、食べやすく切ります。うずらの卵も茹でておきます。

フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。

豚肉が色づいてきたらアスパラの茎の方を加えて炒めます。お酢と醤油を入れて、花椒を軽くふり、火を弱めます。

器に盛って、ごまをふって完成。

焼き鳥は購入。レバーとやげん軟骨。