エゴマの葉の醤油漬け
作り方
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1
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エゴマの葉は、流水で洗い水気をペーパーで丁寧に拭き取る。あわせて、軸も切る。
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2
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醤油ベースのタレに漬けて、ご飯の炊けるのを待つ。
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コツ・ポイント
葉を裏表流水で振り洗いしてから、1枚づつ、ペーパーで拭くこと。
このレシピの生い立ち
畑からとりたての、エゴマの葉頂いたので早速作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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エゴマの葉は、流水で洗い水気をペーパーで丁寧に拭き取る。あわせて、軸も切る。
醤油ベースのタレに漬けて、ご飯の炊けるのを待つ。