ソーセージと冷凍野菜の辛子マヨネーズ炒め

ソーセージと冷凍野菜の辛子マヨネーズ炒めの画像

Description

いただき物のソーセージの賞味期限が迫ってきたので常備食材の冷凍洋風野菜ミックスを合わせ辛子マヨネーズ炒めにしました。

材料 (1〜2人分)

4本(120g)
冷凍洋風野菜ミックス
100g
1/4個
オリーブ油
小さじ2
☆カンタン酢(調味酢)
小さじ4
☆マヨネーズ
小さじ4
☆酒
小さじ3
☆ねり辛子
小さじ2
☆粒マスタード
小さじ1
☆顆粒コンソメ
小さじ1/2
☆チューブ入りニンニク
2cm
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ソーセージは1本を4等分する。野菜ミックスは規定時間より15秒ほど短めにレンチン解凍。玉ネギは1cm幅で切る。

  2. 2

    写真

    フライパンで油を中火で熱する。ソーセージに焼き目がつき玉ネギが透け始めるまで炒める。

  3. 3

    写真

    2に解凍した野菜ミックスを加える。よく混ぜた☆をかけ煮立ったら蓋をして弱火で5分ほど煮る。できれば完全に冷まして再加熱。

  4. 4

    写真

    3を器に移しお好みでブラックペッパーを振りかければできあがり。

コツ・ポイント

1では、製品の規定時間通りにレンチン解凍すると仕上がりが柔らかくなりすぎます。2では、炒めるというより焼く感じで。3では、☆(煮汁)がなくなりそうなら加熱を終了してください。完全に冷ましてから、食べるときに再加熱した方が味が整います。

このレシピの生い立ち

マヨネーズをベースにした炒め物は、辛子またはチリオイル(ラー油)を合わせることで味が整いやすくなります。最近の投稿では、豆苗と冷凍シーフード(ID:6897698)やズッキーニと冷凍エビ(ID:6875272)を含め簡単ウマシです。
レシピID : 6907161 公開日 : 21/08/17 更新日 : 21/08/17

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クックDY1LO6☆
マスタードがなかったので、ケチャップとカレー粉で味付けしました。