五輪の緑：小松菜の和風スパイスカレー
Description
選手達のスポーツマンシップに感動して、五輪マークのスパイスカレーを作ってみました！緑は青菜と和の食材を使ったカレーです♪
ryo_runes
材料
（2人分）
2わ
1/2個
1/2缶
鰹だし
100cc
おろししょうが
3cmくらい
クミンシード
大さじ1/2
★クミン
大さじ1/2
★コリアンダー
大さじ1/2
★ターメリック
大さじ1/2
★S&Bカレー粉
大さじ1/2
★七味唐辛子
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
塩
小さじ1
サラダ油
大さじ1
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにする。
小松菜は茎と葉を分けて切る。
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2
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フライパンにサラダ油を熱して、クミンシードを入れて香りを出す。
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3
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玉ねぎを入れて、色が付くまで炒めたら、小松菜の茎を入れて炒める。
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4
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★のスパイスを入れて炒める。
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5
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肉とおろししょうがを入れて炒める。
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6
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トマト缶と鰹だしを入れて、よくかき混ぜて煮る。
(鰹だしは顆粒をお湯に溶かしたもので十分です♪)
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7
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煮ている間に小松菜の葉を茹でます。
湯を沸かして塩を入れ、葉を茹でます。
面倒だったらレンチンでOKです！
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8
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醤油を入れて味をみます。
味が薄かったらカレー粉や醤油を足してみてください。
皿に盛ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
★ほうれん草やチンゲン菜でも美味しく作れます。
☆五輪の黒は、スパイシー丸山さんの『黒ごまキーマカレー』で作りました。
https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12586522098.html
☆五輪の黒は、スパイシー丸山さんの『黒ごまキーマカレー』で作りました。
https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12586522098.html
このレシピの生い立ち
あっという間に終わってしまった東京オリンピック。メダルや好成績も勿論ですが、国関係なく選手達の様々なエピソードに感動しました。
最近はまっているスパイスカレーを盛り付けていて、五輪マークになるかも？と思いつきました。
最近はまっているスパイスカレーを盛り付けていて、五輪マークになるかも？と思いつきました。
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