お弁当に甘口の卵焼き　ネギ入り

卵を割り砂糖と塩、青ネギの小口切りを加える。

卵の白身を切るようにときほぐす。

卵焼き器に油を熱し、2の半量を流し込む。端から巻き、巻き終わったら巻きはじめのところへ移動。

さらに巻きながら焼き上げる。箸で巻くのが難しい場合はフライ返しを使います。