ゴーヤとカニカマのきんぴら
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作り方
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1
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ゴーヤは薄切りにして塩小さじ1/2をまぶしてよく揉む。
10分置いたら水気を絞る。
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2
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1を熱湯で1分茹でたら、水分を軽く絞っておく。
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3
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フライパンにごま油を入れて、ゴーヤとさいたカニカマをさっと炒める。調味料で味付けして汁気がなくなれば完成。
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4
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仕上げにごまをふる。
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コツ・ポイント
さっと下茹ですることで、お子様にもだいぶ食べやすくなると思います(^^)
ゴーヤの大きさに応じて、調味料を調整してください。
ゴーヤの大きさに応じて、調味料を調整してください。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんもらったので、チャンプルー以外で食べてみたくて。
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