焼きたてパン　冷ます時に乾燥を防ぐ方法♡

自家製食パンは食べる前に再度軽くトーストする人が多いので、
焼き色を淡で焼くか、普通焼きなら5-10分前に取り出す。

焼けたらすぐに型から外し、キッチンペーパーや乾いた布などを敷いたまな板の上に乗せる。（底が湿気るのを防ぐため）

清潔な手ぬぐいや布巾を水で濡らして軽く絞り、大きめのザルを食パンの上に乗せてその上から、その手ぬぐいをかける。

パンはカットしたら断面からみるみる乾燥していきます。そのため包丁を入れたパンを古いパンと呼ぶ国もあるそうです。

私のおすすめの保存法はパンは包丁を入れたら、スライスしたものは大きめのタッパーに入れて全部即冷凍してしまうことです。

冷凍パンは、食べる直前にトースターやサンドイッチメーカー（フライパンでもOK）で焼けば、外カリ中ふわふわに戻ります。

★手ぬぐいはちょうど良い薄さ・大きさのものが、鎌倉・京都などのお土産屋さん・100均などで売っています(*´-`)

★カンパーニュ・フランスパンが硬くなった場合、全体を水で濡らし、170度のオーブンで約10分焼くと焼きたてに戻ります。