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あさりのしぐれ煮

あさりのしぐれ煮の画像

Description

甘辛く仕上げたあさりはご飯との相性抜群です!!
詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

材料

あさり(殻付き)
1ｋｇ
生姜
30ｇ
あさりの酒蒸しの汁
360ｍｌ
醤油
大匙2
砂糖
大匙3
たまり醤油
大匙1
水あめ
大匙1

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きします

  2. 2

    あさりは酒蒸しして、むき身にします

  3. 3

    生姜は皮をむいて、千切りにします

  4. 4

    鍋に酒蒸しの汁、醤油、砂糖を鍋に入れて火にかけます

  5. 5

    沸騰したら、あさりを入れます

  6. 6

    1分ほど軽く煮こみます

  7. 7

    生姜の千切りを入れて、10分煮こみます

  8. 8

    煮汁が少なくなれば、たまり醤油、水あめを入れます

  9. 9

    煮汁が少なくなり、泡が出てきたら火を止めます

  10. 10

    器に盛ります

  11. 11

    出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Youtubeの撮影用に作成しました
youtube.com/@foodrecipes_jp
レシピID : 6909124 公開日 : 22/12/15 更新日 : 22/12/15

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あさりのしぐれ煮
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