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卵アレルギーでも大丈夫！スポンジケーキ

卵アレルギーでも大丈夫！スポンジケーキの画像

Description

卵アレルギーの方でも食べられる、ふわふわとし、コクもあるスポンジケーキのレシピを考えました！

材料

薄力粉
40g
ベーキングパウダー
2g
グラニュー糖
15g
牛乳
23g
炭酸水
23g
バター
20g

作り方

  1. 1

    写真

    バターをレンジで30秒ほど加熱し、溶かしバターにする

  2. 2

    写真

    薄力粉、ベーキングパウダーは分量を計り、まとめてふるっておく

  3. 3

    写真

    1と2を合わせて混ぜる(泡立て器でも〇)

  4. 4

    写真

    牛乳をゆっくり流し入れて、さらに混ぜる

  5. 5

    写真

    炭酸水を加え、気泡を潰さないようにさっくりと混ぜ、180度のオーブンに素早く入れる

  6. 6

    20~30分ほど(ご自宅のオーブンに合わせて様子見しながら)焼き、竹串に生地がつかなくなるまで時間を調整する

コツ・ポイント

炭酸水を入れてから、素早くゴムベラで切るようにざっくり混ぜる、また、混ぜ終わったあとにすぐにオーブンに入れる

このレシピの生い立ち

卵アレルギーのお友達も食べられるバースデーケーキを作ろうとレシピを考えました
レシピID : 6909257 公開日 : 21/08/18 更新日 : 21/08/18

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卵アレルギーでも大丈夫！スポンジケーキ
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