ニラとひじきと椎茸の豆腐焼き
団子大福
作り方
-
-
1
-
乾燥ひじきと乾燥しいたけをめんつゆで戻す。
-
-
-
2
-
豆腐を手で押すなどして水を切りボウルに入れる
-
-
-
3
-
ニラを細かく切って戻したひじき、しいたけと共にボウルに入れ、そこに卵、片栗粉、麺つゆを入れ混ぜる。
-
-
-
4
-
混ぜた材料を食べやすい大きさにしてフライパンに並べ、小～中火で焦げ目がつくまで片面を焼く。
-
-
-
5
-
焦げ目がついたら裏返し、もう片面を同じように焼き、焼き上がったら器に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆腐は手でギュッと押すなどして水を切ります。具材は自由ですがニラはこの料理の味のポイントです。
このレシピの生い立ち
豆腐にニラと麺つゆと片栗粉を混ぜて焼くというのがベースのアイデアです。そこから派生して更にひじき、椎茸、卵を入れています。
(
)
団子大福
