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皮を剥いて食べやすい長さに切ります。人参は短めの方がいいです
細切りにします。
大根3mm、人参2mm
ボールに入れて塩大さじ2を加えます。
よく混ぜます。
重しをのせて10分つけます。
重しをはずして
ざるに移して
水でもみ洗いします。
調味料を合わせます。
よく混ぜて完成です。
タッパーに入れ冷やしてからご賞味ください。寝かした方が美味しいです。
みたこぞう
