長芋とトマトのポタージュスープ
健康王子
作り方
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1
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長イモの皮を剥き乱切りに。ミキサーにトマトジュース、鶏がらスープの素、長イモを仕込んで、ラー油を垂らしスイッチを入れる。
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2
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１を小鍋に入れ、水を加え混ぜて、火をつけ、味をみながら塩、胡椒で整えて完成。
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3
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器に入れて、乾燥パセリを振って召し上がれ。
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4
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トーストにハムを乗せて、ポタージュと一緒に頂きました。
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コツ・ポイント
火を入れる時は、泡立たないように弱火で温めます。
このレシピの生い立ち
トマトジュースと色々な野菜、例えばセロリなどをミキサーにかけてジュースを試してました。たまたま余った長イモで試したら、今一でした。しかし、温めてスープにしたらイケるかも、という事でトライしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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健康王子
