もう買えない！お家で簡単！ポテトチップス
料理が趣味のおやじ
作り方
-
-
1
-
スライサーで出来るだけ薄く均一にスライスする
-
-
-
2
-
水に1時間つけたら、ザルにあげる
-
-
-
3
-
水分をしっかりと拭き取る
-
-
-
4
-
180℃で揚げ始めると泡が出ると同時に脂の温度が下がります
その後、再度180℃に上がり泡が出なくなったら完成
-
-
-
5
-
油から上げて、油を切って、お好みの塩などを振ったら完成です
-
コツ・ポイント
出来るだけ薄く均一にする
水分をしっかりと拭き取る
これくらしかコツらしいコツはなく簡単に美味しいポテトチップスが完成します
揚げすぎると苦味が出るので注意して下さい
水分をしっかりと拭き取る
これくらしかコツらしいコツはなく簡単に美味しいポテトチップスが完成します
揚げすぎると苦味が出るので注意して下さい
このレシピの生い立ち
たくさんのジャガイモがあり、以前、高級天麩羅店で、ツマミに出してくれたポテトチップスを思い出し、作り方を聞いたのがきっかけです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
