夏バテ防止！！鱧【はも】の湯引き
753和み四つ葉♪
作り方
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1
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スーパーで
お安い！！(゜ロ゜ノ)ノ
鱧をGET
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2
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熱湯&料理酒を再沸騰させ
骨切り済み
カット済みの
鱧を入れ再沸騰したら
火を止める
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3
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2～3分起き
氷水に上げてザルで水気を
切り
★湯で湯は澄まし汁にリメイク→塩、醤油、芽かぶ、干し椎茸★
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4
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キッチンペーパーに
盛り付け
ミョウガ、梅干し、かいわれ
添え→カラシ酢味噌
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5
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ポン酢
カラシ酢味噌→分量を小鉢で混ぜ使用。
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6
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好みで薬味&梅肉を
乗せて頂きます(^人^)♪
～上品で美味～
★美味しゅう御座いました★
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7
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全体図Σp[【◎】]ω・´)
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コツ・ポイント
～コツ&ポイント～
練り辛子ない時は→チューブ辛子でも
OKですε=(ﾉ･∀･)ﾂε=(ﾉ･∀･)ﾂε=(ﾉ･∀･)ﾂ
鱧 意外にも●貝類(ホタテ、つぶ貝、ほっき貝)●イカ●たこ●鯛など淡白な物と相性GOOD♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
練り辛子ない時は→チューブ辛子でも
OKですε=(ﾉ･∀･)ﾂε=(ﾉ･∀･)ﾂε=(ﾉ･∀･)ﾂ
鱧 意外にも●貝類(ホタテ、つぶ貝、ほっき貝)●イカ●たこ●鯛など淡白な物と相性GOOD♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
このレシピの生い立ち
スーパーで！！(゜ロ゜ノ)ノ
珍しく鱧が売っていたので
しかも安くて即GETして作りました。
お酢おかず
珍しく鱧が売っていたので
しかも安くて即GETして作りました。
お酢おかず
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
753和み四つ葉♪
