タイ屈しのぎのカルパッチョあそび
下関おきそこ
作り方
-
-
1
-
プチトマト、パプリカ、玉ねぎを切る。レタスはちぎっておく。
-
-
-
2
-
塩、黒胡椒、オリーブオイル、レモン汁、醤油を混ぜ合わせておく。
-
-
-
3
-
沸騰したお湯に、片栗粉をまぶした連子鯛をくぐらせる。皮が縮んだらすぐに冷水へ。
-
-
-
4
-
お皿に盛り付けし、2をかけ、パセリを飾ったら完成。
-
コツ・ポイント
簡単でおいしく、彩りのよいカルパッチョができるところがポイントです。
このレシピの生い立ち
連子鯛の素材をいかすため、さっぱりとしたカルパッチョにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
下関おきそこ
