じゅわっ!と美味しい★関西風いなり寿司★
ふわり日和
作り方
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1
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あげを半分に切り
軽く一度開いてから★の調味料で煮る。
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2
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少し硬めに炊いたご飯に寿司酢を混ぜお好みの具材を混ぜる。素朴にゴマだけも良し
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3
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きんぴらごぼうを入れても良し。
新生姜の甘酢漬けを千切りにして入れても美味しいです♪
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4
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煮汁を軽く絞ったあげにご飯を詰めてできあがり。
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5
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最近、すし用あげが小さくなった感じがするので米の分量を変更しました。それに伴いすし酢の割合も変更しています。
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コツ・ポイント
あげを煮る際はぜひ「ざらめ」を使ってください。
こっくりした甘さが違いを出します♪
表示の寿司酢は関西風なので甘いです。
お好みの配合にしてください。市販の寿司酢でもOKです♪
こっくりした甘さが違いを出します♪
表示の寿司酢は関西風なので甘いです。
お好みの配合にしてください。市販の寿司酢でもOKです♪
このレシピの生い立ち
料理番組で見た究極のきつねうどんのレシピを見て
この味付けでお揚げさんを煮たら美味しいんじゃないか！？と思いやってみたらビンゴ！でした。
この味付けでお揚げさんを煮たら美味しいんじゃないか！？と思いやってみたらビンゴ！でした。
ふわり日和
