マロンペースト

材料を全てフードプロセッサーに入れて撹拌する。

まだざらついているのがわかりますね。小鍋に移し替え　木べらなどで混ぜながら1番弱火で。

栗のつぶつぶを滑らかにするような感じで　焦がさないように5〜10分くらい。
滑らかになったら　火を止めてラム酒を加える。