ブルーベリージャム（ストゥブ）

ブルーベリーを洗って、
ゴミを取り除きます。
浮いたブルーベリーも
使いませんでした。

お砂糖を量ります
ブルーベリーの
50%くらいの
砂糖にしました。
砂糖が多めだと
保存がききます。

ストゥブ鍋にブルーベリーを入れて
砂糖を入れます

ジャムを入れる
ガラス瓶は、別の鍋で
煮沸しておきます。
やけどしないように
布巾に伏せて乾かしておいてください。

ストゥブ鍋を弱火にして
蓋をして7分煮ます。
蓋を開けて様子を見ながら
混ぜては蓋をして煮るの
繰り返しです。

良い感じに煮詰まったら
だいたい30分煮ました。
蓋を開けて、レモン汁はお好みで
2分くらい煮詰めます。