チキンフライ☆タルタルソースがけ
abeman☆
作り方
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1
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作る前にコツ、ポイントを参照してみて下さい♪観音開きにした鶏胸肉の両面に塩コショウをふります。
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2
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小麦粉と卵で作ったバッター液につけてフライパンで多めの油で焼きます。両面こんがりしたら出来上がりです。
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3
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タルタルソースをかけて完成です！
お好みで醤油をつけるとよかったです☆
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コツ・ポイント
余裕があれば鶏むねは観音開きにして塩と酒と袋に入れておいておくとよりふっくら柔らかになります。均一な厚みで火の通り良しです。
観音開きにできないときはフォークで穴を刺して塩と酒をかけて常温に戻すと良しです！薄切りにしてくださいね。
観音開きにできないときはフォークで穴を刺して塩と酒をかけて常温に戻すと良しです！薄切りにしてくださいね。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉で久しぶりの揚げ物でした。本当はチキン南蛮にしたかったけど時間なくて南蛮ダレを飛ばしちゃいました！笑笑
今回卵の茹で時間が足りなくてソースもサラサラしてて、、玉ねぎも省略したし、タルタルソースは次回リベンジ！
今回卵の茹で時間が足りなくてソースもサラサラしてて、、玉ねぎも省略したし、タルタルソースは次回リベンジ！
abeman☆
