おからこんにゃくの竜田揚げ
☆至高のバナナ☆
作り方
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1
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おからこんにゃくを水ですすぎ、3〜5mm幅で切る。
切った後、キッチンペーパーで水気をしっかりふきとる。
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2
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★を混ぜ、切ったおからこんにゃくを20〜30分漬け込む。
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3
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片栗粉をまぶし高温の油で揚げる。表30秒→ひっくり返して30秒。
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4
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(残った漬け汁はちょっとお水を足して、戻す前の大豆まるごとミートバラ肉タイプに数時間かけて最後まで吸わせ、↓
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5
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片栗粉まぶして揚げてます。これも超美味。むしろこれの方がジュワジュワで美味い)
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コツ・ポイント
①おからこんにゃくを切った後、水気をしっかり拭き取ってから漬ける！
②油をしっかり高温にし、素早く揚げる！長く揚げると油を吸って重たくなります。
②油をしっかり高温にし、素早く揚げる！長く揚げると油を吸って重たくなります。
このレシピの生い立ち
おからこんにゃくをギルティに食べたかった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆至高のバナナ☆
