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豆腐の焼きドーナツ

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Description

もっちり、ヘルシー、素朴な味の焼きドーナツです！

材料

絹どうふ
150g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵黄
1個
砂糖
40g
塩
ひとつまみ
バター
10g
オリーブオイルなどの油
適量

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーを混ぜあわせておく。粉ふるいでふるうと、なお良い。

  2. 2

    ボウルに絹どうふを潰して、どろっとさせる。
    多少は粒感あってもOK。

  3. 3

    ②に砂糖、卵黄、塩、溶かしたバターを混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③に①を2回に分けて、さっくり混ぜ合わせる。
    こねすぎると、硬いドーナツになるので、さっくりと！

  5. 5

    写真

    ドーナツ型にオリーブオイルを塗り、④を入れる。
    膨らむ事も考えて、8割くらいの量を入れると良い。

  6. 6

    写真

    170度程度に熱したオーブンで約30分焼く。

  7. 7

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

ここではボウルで作りましたが、ビニール袋に入れて豆腐を手で潰して、粉etcを混ぜて作るのでもいいです。
そうすると、袋の端を切って絞り出しもできます。
ドーナツ型は油を塗っておくと、出来上がりにくっつかずに綺麗に取り出しできます。

このレシピの生い立ち

サーターアンダギーにハマり、沢山食べ過ぎてしまっていたので、おデブになったら嫌なので、ヘルシー焼きドーナツを作ってみようと思い作りました。
レシピID : 6920874 公開日 : 21/08/28 更新日 : 21/08/28

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豆腐の焼きドーナツ
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