醤油うどん風冷やしうどん46～いか明太
Aranjuez5
作り方
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1
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
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2
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流水で3回程度洗い流し、水気をしっかりと切った上で、洋皿に移す。
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3
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希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
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4
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真ん中にいか明太を、そして刻みめかぶと天かすを加えて、完成。
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コツ・ポイント
冷や奴のトッピングだといか明太は半分の25g程度でも良いかも知れないけれど、冷やしうどんなので、1パック（50g）全部を使っておいた。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんのVer.46。トッピングには冷や奴で使っているいか明太と刻みめかぶを。これはブランチなんだけど、ほとんどタパスだね。あ、美味しいのは間違いないからね。
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