【記録用】やみつき鶏の味噌漬け

味噌だれの材料を全部しかり混ぜ合わせる。

鶏肉の下処理をして大きめにカットし、水分をしっかりふき取る。

ラップの上に味噌だれを薄く塗り皮目を下に鶏肉を並べ、身のほうに残りを塗り込み、ラップで空気を抜きながら包みこむ。

皮目の味噌だれをふき取り弱めの中火で５分焼き、裏返し３分焼く。