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シンプルこそベスト☆空心菜のニンニク炒め

シンプルこそベスト☆空心菜のニンニク炒めの画像

Description

空心菜といったらコレでしょう！レシピって程じゃないけどコツを確認するって感じでご覧下さい。夏に絶対美味いヤツですっ！！

材料 （1人前）

空心菜
1束（120gぐらい）
ゴマ油
大さじ１
ニンニク（チューブ）
3～5㎝
ガラスープ（顆粒）
小さじ１
料理酒
小さじ1
鷹の爪(輪切り)
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    写真

    空心菜は3～4㎝程度にザックリ切っておく。調味料などは手元に用意しておく事。

  2. 2

    写真

    強火でフライパンをキンキンに熱したらゴマ油にニンニク投入。

  3. 3

    写真

    さぁ！ココからが勝負だ。
    強火のまま空心菜の茎部分と鷹の爪を投入し、料理酒・ガラスープ(顆粒）を入れて1分程炒める。

  4. 4

    写真

    続けざまに葉部分を投入し、シナッとするまで20～30秒程炒めたら完成です！

  5. 5

    写真

    そのまま皿に盛って熱々のまま食したら良いじゃない？！
    シンプルこそベストなのです！

コツ・ポイント

空心菜を調理する時は、如何にシャキシャキの歯応え残して炒めきるかかかっていると言って過言は無い？その為には強火で一気に！調味料などは手元に段取りしておく事。
あと実はニンニクはチューブより微塵切りの方が美味い。その際はニンニク1片使用の事。

このレシピの生い立ち

夏になったらちょいちょいスーパーで見かけるよね。空心菜、、、これザッと炒めるだけで美味いんだよな。
ニンニク塩で炒めるのがデフォだけど、ココはガラスープ（顆粒）の力に頼ってウマウマしましょう。
コスパも良し！味も良し！栄養満点！最高じゃん？
レシピID : 6922187 公開日 : 21/08/29 更新日 : 21/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年9月29日
写真
ちい41128
空芯菜といえばこのガーリック炒め！美味しくて本当シャキッと美味しい☆
#空芯菜 #おつまみ #にんにく
2021年9月5日
初れぽ
写真
イロピリン
空芯菜初めて買いましたが美味しくできました♡
#旬の野菜
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風来坊GEN
シンプルこそベスト☆空心菜のニンニク炒め
by 風来坊GEN