フライパンで簡単♪牡蠣のぷっくり焼き
白えび
作り方
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1
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牡蠣はざるに入れてさっと水洗いします。牡蠣をボールに移して、日本酒をかけて１分位浸します。ここがおいしさのポイント☆
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2
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フライパンには油を引かないで加熱しておきますよ～。
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3
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ざるに移して日本酒をきったら（少し日本酒が、したたるくらいでＯＫ☆）すぐに、フライパンで中火で焼きます。
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4
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牡蠣の色が白っぽくなって、ぷっくりしてきたら出来上がり♪ すぐにお皿に盛り付けます。
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5
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万能ねぎをパラパラかけて完成！
ポン酢かしょうゆをつけて召し上がれ☆
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コツ・ポイント
日本酒に浸すのがポイント。うまみが引き出されますよ☆
フライパンが熱すぎると、牡蠣が縮んで硬くなってしまいます。中火で焼きましょう☆
フライパンが熱すぎると、牡蠣が縮んで硬くなってしまいます。中火で焼きましょう☆
このレシピの生い立ち
広島の牡蠣にも負けない宮城の牡蠣をたっぷり召し上がれ！
白えび
