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とりササミを1口サイズに切り、酒を振りかけておく。塩コショウし、小麦粉をまぶし、溶き卵につけて揚げる。
あげてる間に甘酢をつくり、レンチン3分して、良く混ぜておく。
ゆで卵をつくり、みじん切り。玉ねぎもみじん切りして塩コショウ、マヨネーズ、パセリ入れ、混ぜる。
揚げたてのササミに甘酢をくぐらぜタルタルソースをかけて完成です。